Malaxeurs à viande
Référence : MMXXX
Les découpeurs-mélangeurs de viandes sont des installations destinées à la production industrielle des produits à base de viande et d'autres produits alimentaires. Les découpeurs-mélangeurs de viandes sont équipées de deux mélangeurs à aubes situés au dessus des alimentateurs. Les découpeurs-mélangeurs de viandes permettent de mélanger et de découper le produit de façon délicate sur une finesse de texture souhaité obtenue par une composition optimale de l'ensemble de découpage.
Les découpeurs-mélangeurs de viandes ont une construction massive répondante à tous les critères d'hygiène et de longévité.
Les formes rondes et les surfaces polies permettent un nettoyage parfait.
Tous les éléments importants de commande se situent dans le champ de vision de l'opérateur avec un accès simple.
| MM 300 | MM 700 | MM 1100 | MM 2000 | MM 3000 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Volume de caisse (dm3) | 300 | 700 | 1 100 | 2 000 | 3 000 |
| Remplissage maxi. / (l) | 120 | 400 | 500 | 800 | 1 300 |
| Tours de caisse / (trs/mts.) | 0 - 8 | 0 - 8 | 0 - 8 | 0 - 8 | 0 - 8 |
| Vide maxi. / % | 95 | 95 | 95 | 95 | 95 |
| Moteur électrique de la pompe sous vide/ (kW) | 0,55 | 0,55 | 0,75 | 1,5 | 1,5 |
| Moteur électrique de l´entraînement/ (kW) | 0,75 | 1,1 | 1,5 | 3 | 4 |
| Longueur a / (mm) | 1 450 | 1 900 | 2 410 | 2 600 | 2 840 |
| Largeur c / (mm) | 800 | 1 400 | 1 400 | 1 700 | 1 700 |
| Hauteur b / (mm) | 1 200 | 1 620 | 1 630 | 1 900 | 1 950 |
| Diamètre de la caisse d / (mm) | 800 | 1 000 | 1 010 | 1 300 | 1 500 |
| Tension d´alimentation / (V) | 230 / 400 V | 230 / 400 V | 230 / 400 V | 230 / 400 V | 230 / 400 V |
| Masse (kg) | 320 | 530 | 560 | 750 | 900 |
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